和牛の全てを知り、心から感謝して命をいただくために、私たちはトラジ・ファームでトラジ和牛を育てています。
生産数はごく僅かです。自前の牛を安く仕入れるという考えではなく、あえて手間とコストをかけて牛のこと、
肉のことを学ぶために育てています。牛が何を食べてどのように育っていくのか。
トラジの社員は全員トラジ・ファームで餌をやり掃除をして、牛の世話をします。
月に一度、店舗に届くトラジ和牛を、私たちは少しも無駄にすることなく大切に扱います。
それは私たちに、肉の知識やカットの仕方、味の付け方など、様々な学びをもたらしてくれます。
トラジ・ファームの活動は、焼肉と真摯に向き合い、心からお客様に焼肉をお勧めするために、なくてはならない取り組みなのです。

和牛の全てを知り、心から感謝して命をいただくために、私たちはトラジ・ファームでトラジ和牛を育てています。
生産数はごく僅かです。自前の牛を安く仕入れるという考えではなく、あえて手間とコストをかけて牛のこと、肉のことを学ぶために育てています。牛が何を食べてどのように育っていくのか。
トラジの社員は全員トラジ・ファームで餌をやり掃除をして、牛の世話をします。
月に一度、店舗に届くトラジ和牛を、私たちは少しも無駄にすることなく大切に扱います。
それは私たちに、肉の知識やカットの仕方、味の付け方など、様々な学びをもたらしてくれます。
トラジ・ファームの活動は、焼肉と真摯に向き合い、心からお客様に焼肉をお勧めするために、なくてはならない取り組みなのです。